Viele von uns gönnen sich gerne zuckerhaltige Snacks, doch wir sind besorgt über die Rolle von zugesetztem Zucker bei der Gewichtszunahme und dessen Zusammenhang mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Herzerkrankungen. Um den Heißhunger zu bekämpfen, greifen manche auf Zuckerersatzstoffe, auch künstliche Süßstoffe genannt, zurück. Künstliche Süßstoffe ahmen den Geschmack von Zucker nach, enthalten jedoch weniger oder keine Kalorien. Es gibt jedoch wachsende Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit. Aus diesem Grund plädieren mittlerweile viele Experten angesichts möglicher Nebenwirkungen für natürliche pflanzliche Süßstoffe als Alternativen.Natürliche pflanzliche Süßstoffewerden mit minimaler Verarbeitung direkt aus Blumen und Pflanzen gewonnen.
Stevia
Stevia stammt ursprünglich aus Südamerika und wird aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Es enthält zwei Hauptverbindungen-eine extrem süß, die andere bitter. Hersteller extrahieren die süße Verbindung, um Stevia herzustellen.
Mönchsfrucht
Die Mönchsfrucht stammt ursprünglich aus Südchina. Es ist eine weitere Option. Seine Frucht enthält Mogroside, Verbindungen, die bis zu 150–200 Mal süßer als Zucker sind, aber keine Kalorien enthalten.
Yacon-Sirup
Yacon-Sirup wird aus der Yacon-Pflanze in Südamerika geerntet und ist reich an Fructooligosacchariden, löslichen Ballaststoffen mit halb so vielen Kalorien wie normaler Zucker. Diese Ballaststoffe nähren auch nützliche Darmbakterien und unterstützen möglicherweise die Verdauung.
Obwohl es in der Pflanzenwelt verschiedene natürliche Pflanzensüßstoffe gibt, kann jeder seine Nachteile haben. Darüber hinaus ist die bloße Tatsache, dass eine Chemikalie aus einer Pflanze stammt, keine Garantie für die Sicherheit im Vergleich zu synthetisch hergestellten Chemikalien. Um die Sicherheit pflanzlicher Süßstoffe als Lebensmittelzusatzstoffe zu gewährleisten, sind umfangreiche Tests erforderlich. Vollwertkost wie Obst und Gemüse versorgt den Körper im Allgemeinen mit der besten Nährstoffmischung.
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